(minimaal 30 personen , gebaseerd op 4 uur)

• We ontvangen u met een glaasje sangria in de modeltuinen (bij mooi weer) vergezeld met een spaanse tapa
• Vervolgens serveren we in het restaurant diverse drankjes
• Later op de avond serveren we een Mediteranees Tapasbuffet, bestaande uit

KOUD

• Diverse canapes met
  • gerookte zalm
  • mousse van forel
  • levermousse met olijf
  • gerookte kipfilet met mediteraanse tomaat
  • serranoham en bieslookroomkaas
  • tartaar van garnaaltjes
  • chorizo en tonijnmayonaise
• Salade van geitenkaas en walnoten
• Tonijnsalade met penne
• Salade van kip met pesto
• Mediteraanse gemengde salade
• Tomaat met mozzarella en basilicum
• Diverse antipasti, o.a. olijven

WARM

• Stukjes kip met pesto-roomsaus
• Spaanse spiesjes
• Gamba’s met courgette en knoflook
• Garnalen kroketjes
• Champignons in roomkruidensaus
• Varkenhaas met bospaddestoelensaus
• Inktvisringen gefrituurd
• Zalmfilet met schaaldierensaus
• Paella
• Kleine biefstukjes met madeirasaus
• Gehaktballetjes in provencaalse tomatensaus
• Spaanse pittige braadworstjes
• Tomaatjes gegratineerd met mozzarella

Het buffet wordt aangevuld met

• olijvenbrood
• stokbrood
• koude sausjes
• kruidenboter

TIP  Het arrangement is uit te breiden met een dessert

b.v. tiramisu met een bolletje cappuccino ijs + slagroom

€        4,00  p.p.

- Als afsluiting van de avond schenken we een kopje koffie met een spaans likeurtje